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美食:照烧龙利鱼的做法

栏目:美食 作者: 评论:0 点击: 1,324 次 标签:,

菜名:照烧龙利鱼

口味:甜咸,特别好吃

适合人群:老少皆宜

需要准备的材料:

龙利鱼:300克     红糖:1茶匙     黄酒:2茶匙     生抽:2茶匙     蜂蜜:1茶匙     胡椒粉:少许
食盐:少许     淀粉:适量     制作时间:十分钟

制作步骤:

1、主要食材:龙利鱼化冻用厨房纸吸去水分。

2、吸去多余水分的龙利鱼切成条。

3、切好的龙利鱼放入容器中,加入少许食盐、白胡椒粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

4、腌渍龙利鱼的时候来调一碗照烧汁:1茶匙红糖,加入2茶匙黄酒。

5、加入2茶匙生抽(喜欢颜色深一些可以1/3茶匙老抽调色)

6、加入一份蜂蜜调匀成照烧汁。

7、腌渍好的龙利鱼滚上一层干淀粉

8、热锅热油,放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸。

9、煎炸至龙利鱼起硬壳表皮呈浅黄色捞出备用

10、锅中留少许油,放入姜片爆香

11、倒入调好的照烧汁

12、小火烧制照烧汁浓稠

13、放入煎炸好的龙利鱼

14、快速兜炒均匀即可关火盛出。

这样一份照烧龙利鱼就做好了,快来尝一尝吧,看着都流口水了。

PS:龙利鱼营养价值很高,而且刺少,腥味小,一般大型超市有卖。

注意事项:

煎鱼一定要用小火否则外焦里生;

利鱼十分柔嫩,翻面时一定要小心,以免碎裂。

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美食:照烧龙利鱼的做法:等您坐沙发呢!

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